Ana Elisa Brandão é nutricionista com 17 anos de experiência, destacando-se por sua dedicação em Oncologia no Hospital Amaral Carvalho, onde atuou desde os estágios acadêmicos até se tornar referência em diversos setores, como UTI, Cabeça e Pescoço, Gastroenterologia, Cuidados Paliativos, Transplante de Medula Óssea, Pediatria e Cirurgia Bariátrica.

Foi coordenadora da nutrição clínica e da EMTN, participou de importantes congressos, palestrou em eventos como os da SBTMO e SBNO, e realizou aprimoramento no INCA.
Com mestrado pela USP, focou sua pesquisa em cirurgia bariátrica, área em que contribuiu de forma significativa ao longo dos anos. Sua trajetória é marcada pela paixão por ensinar, inspirar e cuidar, tanto na prática clínica quanto em ambientes acadêmicos.

Atualmente, dedica-se aos atendimentos em consultório, online e home care, continuando sua missão de promover saúde com excelência e humanização.